Hủ tiếu vò viên Sa Đéc

Sa Đéc tỉnh Đồng Tháp là một trong những nơi sớm hình thành nền văn minh miệt vườn của vùng đất Nam Bộ. Vì vậy, nơi đây hiện còn lưu giữ nhiều nét văn hóa mang tính đặc trưng của vùng sông nước Cửu Long Giang. Trong đó ẩm thực...

Cháo đậu xanh rắn hổ đất

Cháo đậu xanh rắn hổ đất Rắn hổ đất Đồng Tháp Mười nổi tiếng có nhiều rùa, rắn. Rắn tuy là món ăn quý hiếm nhưng ở miệt đồng bằng, người nông dân muốn ăn rắn thì tìm bắt tương đối dễ dàng. Chỉ cần một cái lưới bén giăng...

Ốc xu núi Bà

Ốc xu núi Bà Tây Ninh có nhiều “đặc sản” thuộc hàng độc, nổi tiếng bấy nay: bánh canh Trảng Bàng, rượu Bà Đen, muối ớt và cả… cáp treo Bà Đen nữa. Nhưng, đến Tây Ninh mà không thử nhâm nhi dĩa ốc xu núi Bà thì coi như...

Bún cá

Bún cá Kiên Giang là dải đất tận cùng phía tây nam Tổ quốc. Thiên nhiên đã hào phóng ban cho mảnh đất này có biển, có đảo, có núi rừng và cả một đồng bằng phì nhiêu, sông rạch chằng chịt. Môi trường thiên nhiên rất phong phú đã tạo cho...

Bánh mì

Bánh mì Bánh mì Sài Gòn là món ăn phát xuất từ bánh mì Baguette do người Pháp đem vào Việt Nam nhưng đã được biến chế và thêm nhân thịt, trở nên quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người Sài Gòn. Bánh mì là món ăn...

Mắm Gò Công

Mắm Gò Công Gò Công, một địa danh từng lưu dấu trong tiềm thức con người Nam kỳ lục tỉnh hàng trăm năm trước.Hôm nay, đất và người Gò Công vẫn còn đây đó những dấu tích khắc ghi thời son sắc và những hoài bão hướng tới Chân – Thiện –...

Hủ tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu Mỹ Tho Đến thành phố Mỹ Tho mà chưa ăn thử hủ tiếu nơi đây thì coi như uổng cả một chuyến đi. Phở Bắc, Bùn bò Huế, Hủ tíu Mỹ Tho là ba món đặc sản nổi danh vang tiếng từ xưa đến nay trong vô vàn món ẩm...

Hủ tiếu sa tế

Hủ tiếu sa tế Nói đến Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng ở đây còn có một món hủ tiếu cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế....

Nem bưởi

Nem bưởi Nem chay (tên thường gọi của nem vỏ bưởi) là một trong những món ăn chay rất ngon và có từ lâu đời ở Tây Ninh. Ngoài việc có mặt trên đĩa “tứ bửu” trong các bữa tiệc chay với cung cách sang trọng, nem chay còn xuất...

Củ hũ dừa

Củ hũ dừa Nhắc tới Bến Tre người ta không chỉ liên tưởng tới hình ảnh người con gái có tóc dài thướt tha, mà còn nhớ về những món ăn ngon, độc đáo được làm từ trái dừa như: kẹo dừa, đuông dừa, rượu dừa… Trong đó không thể...