Cứ mỗi lần về quê là tụi bạn lại nhắc: nhớ mang quà quê vào nhé! Mỗi đứa mang một loại đặc sản của quê mình. Riêng tôi, lần nào cũng mang vào thẩu chuối ép. Mặc dù là món cây nhà lá vườn nhưng lại “quý hiếm” ở các đô thị. Không phải loại chuối nào cứ chín lại đem phơi khô. Thông thường chuối dùng để phơi khô (ép) phải là loại chuối mốc, có quả to, khi phơi khô ăn cũng ngon hơn các loại chuối khác.

 

 

  Để có thẩu chuối ép nguyên chất, phải kể đến khâu chế biến. Chọn những nải chuối chín rục lột vỏ, đem phơi khi trời có nắng gắt. Những quả chuối chín rục thường có mật rất ngọt, còn nếu chín chưa rục, sau khi phơi chắc chắn miếng chuối sẽ bị sượng, cứng. Có hai cách phơi chuối: thái quả chuối thành 3-4 miếng mỏng rồi đem phơi hoặc ép nguyên quả. Ngon nhất và đúng với tên gọi của nó vẫn là ép nguyên quả. Muốn để dành ăn lâu ngày, mọi người thường phơi chuối khô rồi xếp vào cái thẩu thủy tinh, xếp miếng chuối theo từng lớp, cứ mỗi lớp lại rải thêm ít muối hầm và ít đường cát trắng tinh. Đậy nắp kín lại, đừng để gió lồng vào trong thẩu chuối sẽ làm cho miếng chuối dễ chảy nước. Khi ăn lấy ra vài miếng rồi đậy kín nắp lại. Những buổi chiều tà, ngồi ăn chuối ép, uống tách trà ấm rất dễ… trừ cơm.

1. Khỏe não

 

Trong chuối có nhiều kali sẽ giúp trí não họat động nhạy bén và linh hoạt.

 

2. Nhuận tràng

 

Chuối giàu chất xơ vì thế có tác dụng nhuận tràng, tránh táo bón.

 

3. Bình tĩnh

 

Chuối có lượng vitamin B cao nên có giúp giữ bình tĩnh rất tốt.

 

4. Giảm bệnh thiếu máu

 

Chuối có nhiều chất sắt vì thế giúp giảm bệnh thiếu máu bằng cách kích thích sản sinh ra hemoglobin.

 

5. Tốt cho dạ dày

 

Làm hỗn hợp chuối, sữa và mật ong. Chuối giúp bình ổn dạ dày và giữ lượng đường trong máu ổn định dưới tác dụng của mật ong.

 

6. Vui vẻ

 

Trong chuối có chứa tryptopan mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin. Ăn chuối giúp bạn cảm thấy vui vẻ, thư giãn và có tâm trạng tốt hơn.

 

7. Giàu vitamin và chất khoáng

 

Chuối chứa nhiều vitamin B6, B12, kali, magiê…

 

8. Giảm nguy cơ đột quỵ

 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chuối đều hàng ngày giảm 50% nguy cơ bị đột quỵ. 

 

9. Giảm khó chịu buổi sáng với những người đang mang thai

 

Ăn chuối giúp các bà mẹ đang mang thai giảm những triệu chứng khó chịu vào buổi sáng khi ngủ dậy.

 

10. Tâm trạng tốt

 

Điều chỉnh mức độ đường trong máu góp phần mang lại một tâm trạng tốt.

 

11. Huyết áp tốt hơn

 

Chuối giàu kali và có lượng muối thấp nên là loại quả rất tốt giúp huyết áp ở trạng thái ổn định.

 

12. Giảm chứng ợ nóng

 

Chuối có tác dụng giảm độ axit trong dạ dày nên giảm chứng ợ nóng.

 

13. Giảm sưng phồng khi bị muỗi đốt

 

Rất nhiều người dùng phần bên trong của quả chuối xoa lên những vùng bị muỗi đốt để giảm ngứa và sưng.

 

14. Giảm stress

 

Kali là một chất khoáng rất cần thiết giúp bình ổn chứng ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh lượng nước cân bằng trong cơ thể.

 

Cơ thể bị stress khi mức độ kali thấp vì thế ăn chuối giúp tăng lượng kali và giảm stress.

 

15. Loại bỏ hột cơm, mụn cóc trên da

 

Lấy phần bên trong của vỏ quả chuối đắp lên vùng da có hột cơm rồi quấn quanh bằng dải vải. Đây là một cách để loại bỏ hột cơm, mụn cóc trên da.

 

16. Trị ung nhọt,chỗ loét trong dạ dày

 

Chuối mềm là loại hoa quả giúp giảm axit tại những chỗ loét trong thành dạ dày.

 

17. Giảm thèm ăn

 

Ăn chuối giúp giảm cảm giác thèm ăn và điều chỉnh lượng đường trong máu.

 

18. “Hạ hỏa”

 

Chuối được xem như loại quả có tác dụng “hạ hỏa” với những người nóng tính.

 

19. Làm sạch giầy

 

Làm sạch giầy của bạn bằng phần bên trong quả chuối để có màu sáng bóng.

 

20. Ngon miệng

 

Chuối là loại quả ngon, rẻ và bổ (cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng cho cơ thể).

 

Quỳnh Liên

Theo ezinearticles