Địa danh Nhị Qúy thuộc huyện Lai Cậy, tỉnh Tiền Giang gắn liền với một loại đặc sản nổi tiếng đó là nhãn.
Nhãn Nhị Quý
Tuy nhiên ở Nhị Quý không phải nơi nào cũng trồng nhãn mà phần lớn tập trung ở các ấp Quý Thành, Quý Chánh và Quý Lợi. Các ấp khác cũng có trồng nhưng không đáng kể. Nhãn ở đây có rất nhiều loại nhưng có 4 loại chính: nhãn da bò, nhãn tiêu quế, nhãn xuồng cơm vàng,… Mỗi loại có hương vị riêng tùy theo khẩu vị của từng người.
Nhãn bắt đầu ra hoa vào khoảng tháng 4-5 dương lịch. Hình thức ra hoa cũng giống như cây phượng, nghĩa là mỗi ngọn cho ra một chùm hoa, mỗi chùm hoa phân nhiều nhánh nhỏ, trên đầu mỗi nhánh đều có hoa. Hoa nhãn màu vàng nhạt và có 4-5 cánh nhỏ.
Nhãn Nhị Quý
Đến tháng 7-8 dương lịch, nhãn bắt đầu chín. Nhãn ở đây thứ nào cũng lớn trái, nhỏ hột, cơm dày và mỏng vỏ. Có lẽ vì điều này mà nhãn Nhị Quý nổi tiếng. Khi nhãn chín đượm một màu vàng sẫm tươi mùi thơm tỏa ngào ngạt. Bóc vỏ một trái nhãn, sẽ thấ cơm nhãn màu trắng đục, cho vào miệng thì ngọt vô cùng. Hạt nhãn màu nâu sẫm. Riêng nhãn tiêu có hột rất nhỏ, cỡ đầu đũa.
Tinfood sưu tầm
