Phố Hàng Đường xuất hiện từ bao giờ chắc không ai còn nhớ nhưng cứ nhắc đến Hàng Đường người ta sẽ nhớ đến một đặc sản của người Hà Thành, đó là ô mai.
Ô mai đã trở thành một món ăn yêu thích của người Hà Nội từ bao giờ không biết, để từ đó nhắc đến Hàng Đường là người ta nhớ tới ô mai và nhắc đến ô mai là người ta nhắc đến Hàng Đường. Không ở đâu ô mai lại ngon như ở đây. Ai đã ăn một lần rồi sẽ muốn ăn tiếp và sẽ không bao giờ quên được hương vị của ô mai Hàng Đường.
Ô mai có rất nhiều màu sắc: vàng tươi của gừng, màu hồng của đào, màu đen của mơ, màu xanh của kiwi… Các chủ cửa hàng khéo léo tạo dáng hình thú vui nhộn như lợn, rồng, gà… trên những bát thủy tinh đầy ắp ô mai để làm thêm phần hấp dẫn cho sản phẩm của mình. Những lọ thủy tinh trong suốt bên trong đựng đầy ô mai làm thực khách không cầm nổi sự thèm thuồng và muốn vào mua ngay một ít để nhấm nháp.
Ô mai Hàng Đường đã trở thành món ăn quen thuộc ăn sâu và tiềm thức của người Hà Nội, đặc biệt là với các thiếu nữ. Thêm vào đó, người Hà Nội có thói quen mua ô mai về đãi khách trong các dịp lễ tết cho nên nghề ô mai vẫn tồn tại đến ngày nay và tin rằng nó sẽ còn tồn tại mãi mãi với thời gian.
