Trái bơ là trái cây ngon và nổi tiếng nhất ở Đà Lạt. Thường thì mùa bơ có quanh năm nhưng đầu mùa thu là mùa có bơ ngon.
Bơ Đà Lạt
Bơ ít bị xơ, béo và to hơn. Bơ sáp là loại bơ ngon, trái không tròn quá mà cũng không dài quá, to ít nhất bằng 3 nắm tay.
Trái bơ có thể bảo quản tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường. Thông thường bơ có thể bảo quản lạnh ở nhiệt độ 7 độ C.
Bơ được sử dụng bằng nhiều cách nhưng người Đà Lạt thường ăn với đường, sữa hoặc muối tiêu. Trái bơ còn được cắt ra trộn vào canh để ăn hi còn nóng rất ngon. Ngoài ra bơ làm kem ăn rất ngon và thơm.
Hiện nay bơ được trồng nhiều trên đất Đà Lạt với rất nhiều giống khác nhau. Giống bơ Mexico do đặc điểm chịu rét rất giỏi của nó. Ở Lâm Đồng còn có một số vùng trồng bơ như: Bảo Lộc, Đức Trọng, Đơn Dương, Di Linh.
Bơ Đà Lạt
Cây bơ Đà Lạt có thể nhân giống bằng nhiều cách như: giâm cành, chiết rễ, ghép cây,..
Tinfood sưu tầm
