Đặc sản Hà Tĩnh, Đặc sản Miền Trung, Đặc sản thiên nhiên Việt Nam, Đặc sản Việt Nam
Bưởi Phúc Trạch
Bưởi Phúc Trạch, loại trái cây có từ lâu đời trên vùng đất Hương Khê, Hà Tĩnh. Như tên gọi loại bưởi này chỉ có thể giữ được bản sắc hương vị của mình ở thượng huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, nơi có bốn xã Phúc Trạch,Hương Trạch , Hương Đo và Lộc Yên là nơi sản sinh ra cây bưởi Phúc Trạch.
Không như một số loại bưởi khác có trái quanh năm, mùa bưởi Phúc Trạch chỉ kéo dài trong khoảng ba tháng ( 7,8 và tháng 9 âm lịch). Sản lượng bưởi hàng năm không đủ cung cấp cho các tỉnh phía Bắc cho nên ở miền Nam ít người biết đến loại bưởi này.
Bưởi Phúc Trạch là một trong những đặc sản luôn gắn liền với tên gọi của huyện Hương Khê từ rất lâu. Tương truyền rằng trước năm 1867, dưới triều vua Tự Đức. Cách đây gần 200 năm, trong vườn nhà của một gia đình nông dân ở xã Phúc Trạch có một cây bưởi đơn đột biến tự nhiên cho những quả vàng ươm, ăn ngon khác lạ. Người dân trong vùng bắt đầu chiết cành giâm trồng từ cây bưởi này. Đến nay, giống bưởi này đã thành đặc sản của vùng và được gọi là bưởi Phúc Trạch, tên của xã nơi xuất xứ giống bưởi này.
Bưởi Phúc Trạch có hình cầu tròn , bề ngang và chiều cao gần bằng nhau , cuống quả không lồi , đế quả hơi lõm , vỏ không trơn không ráp , màu sắc vỏ quả xanh vàng , màu sắc thịt quả màu hồng nhạt hoặc màu trắng trong. Bưởi Phúc Trạch có mùi thơm nhẹ tự nhiên hơi đặc trưng , có vị ngọt hơi thanh chua , ngọt hậu.
Bưởi Phúc Trạch được cấp giấy khen tại cuộc thi các “giống trái tốt và ngon” do Pháp tổ chức tại Hà Tĩnh năm 1938. Năm 2004, bưởi Phúc Trạch được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận hàng hóa.
Đây là tài sản quốc gia được Nhà nước bảo hộ vô thời hạn trên lãnh thổ nước ta, là cơ hội để sản phẩm Bưởi Phúc Trạch vươn xa ra thị trường trong và ngoài nước.
Nguồn: Tinfood sưu tầm
